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| Paupiettes de veau et semoule |
Il suffit de tout préparer et de laisser cuire pendant qu'on s'occupe des loulous.
Ingrédients pour 4 personnes:
4 paupiettes de veau,
1 oignon,
2 cuillères à soupe d'huile d'olives,
1/2 tablette de bouillon de boeuf,
1 cuillère à soupe de farine,
Persil,
Sel et poivre.
Dans une sauteuse, faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olives.
Faire dorer les paupiettes sur toutes les faces.
Ajouter la farine, la demie tablette de bouillon de boeuf émiettée, le persil, le sel et le poivre.
Remuer et mouiller avec deux verres d'eau.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux une vingtaine de minutes.
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| Paupiettes de veau et semoule |
Cette fois, je les ai accompagné de semoule dont la préparation est très rapide aussi.
Pour 4, mettre deux tasses de semoule dans une casserole.
Faire chauffer de l'eau à la bouilloire et verser deux tasses d'eau sur la semoule.
Couvrir et patienter 5 à 7 minutes.
Ajouter un peu de beurre, égrainer et servir de suite.
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Sophie